在这八卦山脉上的【欧可茶叶科技公司】结合了传统茶叶与现代科技的制茶过程，目的在于提供消费者最『纯净』的茶叶。
＊减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。
＊降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担，对于喝茶易造成胃部不舒服问题，冷泡茶汤将可避免。而其咖啡碱含量降低，也可改善因喝茶影响睡眠之状况。