美食介紹
说到鹿港美食，你会先想到什么呢？鹿港小镇近年来开了一家掬翠拾烟蔬食创作料理，位于意楼旁，让大家到了鹿港来，除了传统小吃外，有了其他的新选择！
掬翠拾烟是由知名的「俊美食品」老板李俊德所创立，选择开素食餐厅的原因是太太吃素，除此之外，也想颠覆大家的传统印象，让大家知道 ，原来蔬食料理可以这么的精致好吃！因此选在自己的家乡－鹿港，开设了这么一家蔬食餐厅。 餐厅内靠窗的座位的视野非常好，可以俯瞰周边古迹，被古色古香的建筑簇拥着，一边享受佳肴，别有一番韵味。圆形的窗户正好呼应着建筑整体的设计，有如船窗一般；从远处观看这间餐厅的建筑物的外观，会让人联想到一艘船，李老板表示：鹿港是靠海的乡镇，而设计师将餐厅设计成船的样子，有着大船靠港的意象。 铺陈了这么久，大家一定都想快点知道如此神秘的地方到底都藏了些什么好料理对吧！以下就替大家介绍小编觉得单人套餐中最有特色的几道菜吧～
打头阵端上桌的是火龙果沙拉拼盘，主厨特地叮咛大家食用顺序是由右到左。客倌们请仔细瞅瞅奇异果上放的是什么东西～ 是的！你的眼睛没有看错！撒在奇异果上面黄色的颗粒可不是花生米。浓郁的花香搭上奇异果，巧妙的综合掉了奇异果的酸味，将他们完美的融在一起，光是这道菜就不禁让人称赞，不愧是蔬食「创作」料理，实在是太有创意了。
私房前菜的红烧狮子头，不同于一般的素料，口感吃起来相当的Q弹软嫩， 大小也有别外面卖的狮子头，份量十足，非常的真材实料。其中他的汤汁是以蔬菜高汤炖煮而成，味道淡雅清甜，令人回味无穷呢！
接着要介绍的是掬翠拾烟的人气料理御品煎猴排！御品煎猴排是使用一整颗顶级的猴头菇去烹制的，淋上主厨特调的黑胡椒蘑菇酱，吃起来弹牙有嚼劲， 难怪这道料理会有素食界的菲力牛排之称！然而烹饪猴头菇的前置作业处理起来可以说是既耗时又费工，想吃这道料理的话，小编提醒您要记得先预约唷，不然来了掬翠拾烟却没吃到这道料理，可就真是太可惜了！
吃完了主餐，来杯掬萃花草醋解解腻吧。这杯特调虽小，但来头可不小！他是由珍贵的松叶萃取物、蔓越莓、桂花酿 所调制的，让您品尝这外面绝对喝不到的独特口味。
以为喝完了特调花草醋套餐就结束了吗？那您就猜错啰！紧接着的这道五香芋头糕，芋头可是老板亲自栽种，再经由主厨的巧手所制成。为了让消费者吃得安心，除了芋头之外，这里还有许多食材都是出自老板的手，选用在地、当季食材，因此菜单也会随季节而改变～ 绵密松软的芋头搭配风味独特的特制香椿酱简直是绝配，虽然小编吃到这边已经饱到不行了，但这么美味的料理当前，最后当然是一口都不剩的全部吃光光了！
品尝这么多美味的料理，终于来到了套餐的最后一道，用多种食材熬煮出来的炖汤，满满的珍贵食材和诚意都快要沿着照片满出来啦～ 里面的食材有牛蒡、腰果、莲藕以及白河盛产的凤眼果(又称为苹婆)，捞都捞不完，小编还以为拿到了一瓮聚宝盆呢！
主餐之后，怎能少了甜点，相信不管男生或女生都有一个专门吃甜点的胃！掬翠食烟的饭后甜点，「古法现冲豆腐花」是将当日现磨的热腾腾豆浆冲入海盐萃取物中，盖上盖子，静候15分钟，美味的豆花就完成啰。现冲的豆花淋上姜糖水、蜜红豆后，散发出浓浓的豆香气，绵密且入口即化，凉凉的天气来碗香甜的热豆花，真的是一大享受。吃饱后在餐厅内四处走走消食，发现顶楼的地上铺有异国风情的地毯，小编好奇之下，向餐厅内的员工询问地毯的功能，才发现，原来掬翠拾烟是间通过清真认证的穆斯林友善餐厅，祷告室和地毯是让回教徒做礼拜使用的。李老板除了致力推广健康蔬食，也以尊重友善的态度欢迎在台的穆斯林工作伙伴及旅客。您若来到鹿港小镇，欢迎进来这艘船坐坐吧，小编敢跟您保证，绝 对让您满载而归，而不是「误上了贼船」！
