六十多年的历史，成为大盘商进货的主要来源，亦是永靖的另一项特产。豆类制品的主要材料是黄豆，由于国产的黄豆质量较不好，所以一般国内豆类制品所采用的黄豆都是美国进口，因为美国出产的黄豆又大又饱满，而且黄豆每晚必须浸六个钟头，再加以磨制熬煮，以成为豆皮这种半成品，手工可谓非常的繁琐。
　　目前店内卖的最好的产品是花生糖、杏仁酥、腰果酥、南瓜子酥、杏仁果、芝麻糖等。 而且万豆素食工厂所研发之产品绝对天然低糖，全采用健康概念之低糖技术制作而成，享受美食，减少负担。