美食介紹
位于鹿港民俗文物馆旁的「新竹锦虾丸」传承两代已有八十年历史了；第一代傅锦江从新竹迁居鹿港，于市场设摊，创制鹿港虾丸，以「新竹锦」称呼他做的虾丸，当年是高档筵席上的佳肴；第二代傅锡泉在虾丸落入式微之际，遵古法研制虾丸，采用高质量纯沙虾，融入独特配方，色香美味，再度引导虾丸风潮，成为鹿港首屈一指的名产。游逛民俗文物馆时，一定要记得买上几包当成伴手礼喔。
数据源：鹿港镇公所
第二代傅錫泉在蝦丸落入式微之際，遵古法研製蝦丸，採用高品質純沙蝦，融入獨特配方，色香美味，再度引導蝦丸風潮，成為鹿港首屈一指的名產。遊逛民俗文物館時，一定要記得買上幾包當成伴手禮喔。
资料来源：鹿港鎮公所
