由台湾观光协会主办的「2016台湾美食展」将于8月5日至8月8日一连四天在台北世贸中心一馆盛大登场。主办单位于1日下午在台北晶华酒店举行展前记者会，彰化县长魏明谷、交通部观光局长谢谓君、台湾观光协会会长赖瑟珍等人与会，魏县长除了关心彰化县参展店家外，也欢迎全国民众选购彰化出品的美食与伴手礼。
　　与会贵宾还有行政院农委会辅导处长张致盛、客家委员会产业经济处副处长陈瑞荣、原住民委员会副处长蔡妙凌、国立台湾工艺研究发展中心主任许耿修、经济部商业司科长李怡静、县府城市暨观光发展处长田飞鹏、新闻处长林德宇、各参展厂商代表等人与会。
　　魏县长表示，彰化县开发很早，再过六年就建县300年，悠久的历史发展出丰富的美食文化，因为位于台湾中部，让彰化县的美食有三大特色，第一，因铁路运输山海线之分，彰化集结了山产、海味的美食；第二，南部口味偏甜、北部偏咸，彰化刚好在南北中间，口味适中；第三，因为人口聚落分布，让彰化同时有闽南、客家的饮食文化，除了这些特色以外，彰化还拥有丰富的伴手礼，今年彰化县参展的美食小吃伴手礼店家共有40家，欢迎所有乡亲一起来品尝彰化美食、购买彰化出产的伴手礼。
　　交通部观光局长谢局长指出，彰化县上个月在立法院前举办「彰化西南角渔火海之味」美食推广活动后，彰化美食的美名就开始传播，而且彰化还有十分杰出的伴手礼，魏县长今日也带了彰化美食地图前来，让大家可以了解彰化美食的多元，让身为彰化子弟的他都觉得相当光荣。这次美食展特别新增了「食之育」，教导儿童如何吃得安全以及食的礼仪，同时也营销台湾的食安。今年美食展可说是创意十足，尤其是在两岸部分，特别邀请贵州、江苏、福建等厂商一同展出，让美食展从地方到台北，国内发展成国际，让两岸的美食、厨艺等都可以在这场美食展中呈现。
　　台湾观光协会会长赖会长进一步指出，这几年国际间对台湾美食有很高的盛誉，因此为落实交通部观光局的政策，带领所有与美食相关的领域产业一起进行推广，要把台湾打造成美食王国的形象。这次彰化县政府力挺美食展，共有40家店家参展，在四天展期中将呈现彰化美食给国内、外的旅客，县府还制作了美食地图，希望大家都能到彰化旅游。另外，为了关心这次受到尼伯特风灾影响的台东乡亲，每一张门票将捐助10元给台东的受灾户，希望民众在享受美食时，也能发挥人饥己饥的精神。
　　「2016台湾美食展」以「台湾纯真食代」为主题，规划「食之艺、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育」等六大展区，展现台湾丰富在地好食材、餐饮品味、厨艺技能，以及美食小吃伴手礼等多元面向。
　　彰化县美食小吃及伴手礼40家店家，也由彰化县政府组团参与今年台湾美食展，彰化美食小吃伴手礼参展店家在美食展期间，将大方提供民众免费试吃，还有推出彰化县商品联合促销「好康送不停 好礼奖不完」等优惠好康活动，将掀起彰化美食小吃伴手礼抢购热潮。
　　彰化县为台湾美食文化发展历史的古都，因为历史和地理位处台湾中部的关系，让彰化县的美食有三大特色，第一，南部口味偏甜、北部偏咸，彰化刚好在南北中间，口味适中；第二，因铁路运输山海线之分，所以彰化集结了山产、海味的美食；第三，因为人口聚落分布，让彰化同时有闽南、客家的饮食文化，彰化美食小吃伴手礼正是包含着台湾美食最丰富、最纯真、最自然的文化底蕴。
　　今年彰化县参展的美食小吃共有「西门彰化肉圆」、「老牌彰化凉圆」、「鹿港阿南师民俗小吃」、「鹿港鱿鱼王」、「三顿焢肉饭」、「千千包子铺」、「面面茶茶创意面茶」、「无饿不坐面线糊」、「ELLEN铁马咖啡」、「古早鸡休闲农场米粉」、「龙口粉丝」、「高雅欣创意美食牛肉面」、「味香饮食店香肠」、「光华亭蚵仔煎」、「二林镇农会荞麦面」、「范氏肉圆生」、「波斯海茶馆」、「洪瑞珍饼店」、「黄月亮海产腌渍小品」、「缎带王缎带面」、「话题大蒸笼肉粽」、「胡须林鸡脚冻」、「蕈优(魔菇部落)」、「慈良果物葡萄原汁」、「台湾优格饼干」等25家店家商品，另外参展的观光名产伴手礼店家，计有「义华食品卦山烧」、「鹿港百年老店玉珍斋」、「台湾优格饼干」、「轩记台湾肉干王」、「鹿港三和珍饼铺」、「和美杨家香肉干」、「新义发农产芳苑花生」、「日华蜂场纯蜂蜜」、「老长寿养生酒坊药酒」、「小猪农庄点心脆面」、「鹿港阿振面茶」、「百年老店新和春酱油」、「桂园彩色鸡蛋」、「仙庄仙草冻」、「玄娘亭．小馆手工酱」、「北斗李香莹肉干」等16家，每一家都是彰化县政府精选后，最具知名度的美食小吃伴手礼店家，将以最好吃、最具特色、送礼最大方、消费者满意度最高的商品，完整呈现彰化县多元且富饶的美食小吃伴手礼特色，欢迎全国民众一起来「彰化美食街」及「彰化县观光名产伴手礼展区」，品尝彰化的特色美食小吃，选购彰化县精致优质的伴手礼商品。
　　今年台湾美食展活动期间，彰化县政府特别提供彰化县商品联合促销优惠方案『好康送不停 好礼奖不完』优惠好康活动，在「彰化美食街」、「彰化县观光名产伴手礼展区」购买等值商品，即可兑换「消费满额礼」、「金省礼」、「来店礼」，以联合营销最好康的价格，炒热彰化的美食小吃伴手礼，来一趟「彰化美食街」、「彰化观光名产伴手礼展区」，就能把彰化县在地美食小吃伴手礼一次带回家，都是不能错过的最佳美味，最佳的质量，最大的优惠，大家千万要把握这次机会！
数据源：彰化县政府全球信息网