今年2013彰化美食节，将于12月7日下午3点在彰化鹿港国中操场，以彰化王功在地食材「珍珠蚵」，挑战最多人同时制作蚵仔煎的金氏世界纪录，县府今(29)日下午在台北市长官邸办理「2013彰化美食节」记者会，彰化县长卓伯源亲自出席宣传，并表示期望能成功挑战彰化美食三冠王－焢肉饭、肉圆、蚵仔煎的荣耀，闻名全国，藉以营销彰化知名小吃。
　　与会人员还有台湾美食展执行长蔡金川、鹿港庙口协会理事长陈慧玲、县府城观处长游文祥、新闻处长黄东烈及彰化在地美食业者｢阿璋肉圆」老板施永钟、｢三顿焢肉天王」老板颜志华等人共襄盛举。
　　卓县长表示，彰化是美食之都，小吃的故乡，彰化饮食文化是台湾饮食文化中很重要的一环，近年来县府透过多方面来营销彰化美食。像是2011年「台湾美食展—鹿港主题馆」，以及同年度举办的「焢肉饭24小时不打烊─彰化焢肉饭节」；2012年则举办了多项活动，有「台湾美食展：一府二鹿三艋舺」主题特展，以及台北花博公园「彰化小吃美食大会师」等。其中，2012彰化美食节更以肉圆及焢肉饭，做为彰化美食焦点，以685公斤世界最大颗肉圆、以及647公斤世界最大碗焢肉饭，双双列榜于金氏世界纪录，将此两样美食提升为国际性特色美食。
　　卓县长指出，今年将挑战最多人同时制作蚵仔煎的金氏世界纪录，与焢肉饭、肉圆三冠鼎立飨全台，让美味的庶民小吃蚵仔煎再度跃身国际。卓县长更于会中宣布将原定12/7免费发送3000份蚵仔煎抵用券，加码至10,000份，民众凭券至合作店家吃蚵仔煎，可抵用30元！
　　会中卓县长并亲手制作蚵仔煎，食材采用彰化芳苑乡鸡蛋、王功蚵仔等，煎得香味四溢，供现场民众享用，让大家品尝最地道的蚵仔煎。
　　记者会一开始由PUNCH打击乐团利用家里的锅碗瓢盆、菜刀、打蛋器等当乐器进行暖场表演，颠覆大众对打击乐的印象！亦特别邀请到去年相继获得金氏世界纪录的美食业者｢阿璋肉圆」以及｢三顿焢肉天王」，分别代表彰化两大美食-肉圆及焢肉饭，为今年即将挑战第三项金氏世界纪录、成就三冠鼎立的蚵仔煎助阵打气！
　　彰化王功的珍珠蚵，以「横挂式」的养殖方式，白天吸收潮水中浮游生物的养份，退潮时也有时间晒晒太阳，蚵仔生长缓慢，反而养出一身结实的肉质，体型玲珑骄小，但鲜甜味十足，口感结实肥美，整个蚵肚呈圆形乳白色状，有如珍珠一般，是其它地方的鲜蚵比不上的优势。
　　今年县府特别与鹿港庙口的蚵仔煎业者合作，在12月7日活动现场，免费发送3000份蚵仔煎抵用券，因民众反应热烈，抵用券加码发送10,000份，凭券至合作店家吃蚵仔煎，可抵用30元！欢迎民众前来索取，让整个鹿港镇因美味的美食小吃再度名扬国际。相关活动讯息请上活动网站查询。
彰化县政府城市暨观光发展处康科长(04)7532781
彰化县政府城市暨观光发展处李科员(04)7532784
资料来源：彰化县政府