「2018彰化县埤头乡第一届爆米香节」即将登场，3月26日上午在彰化百宝村举办记者会，彰化县副县长林明裕代表县长魏明谷与会、埤头乡长吴锦潭等人出席，邀请全国民众于3月31日一起来埤头参加全台最大的爆米香节活动，体验米食文化与观光结合的美食盛会。
　　林副县长表示，米香是台湾传统零食，「爆米香」是老一辈人共同回忆，县府与埤头乡公所及埤头乡农会合作举办第一届爆米香文化节，推广在地农产台梗九号良质米，用它来做爆米香最香、最好吃，感谢主办单位的用心，埤头乡第一次举办爆米香主题活动，非常值得乡亲前来游玩。
　　林副县长指出，县府充实埤头乡硬件建设，107年将投入七千一百万元，将百宝村改造成为南彰化最大景点，另外要重新整理中和公园，一千万元经费已经核定下来，未来也要建置埤头乡自行车道，结合台糖旧铁道，打造环乡自行车休闲车道，县府积极提升硬件建设与文化营销，为在地创造观光产值。
　　由彰化县政府主办、埤头乡公所承办之「2018彰化县埤头乡第一届爆米香节」，于3月31日周六下午4点30分到晚上9点在埤头乡公所盛大登场，有爆米香现场制作免费分享，偶像歌手翁立友、谢金晶、张秀卿、林良欢、田亚霍、谈诗玲接力演唱，捐发票十大主题米食料理免费分享，还有最可爱的爆米香宣传大使「米香娃娃」为活动造势宣传，3月31日「爆米香节」活动结合4月1日「埤头乡农会百周年庆祝活动」，共同合作扩大活动宣传效益。
　　彰化县自古有「台湾米仓」之称，埤头乡位于彰化县南端，地理位置在旧浊水溪冲积扇上，旧浊水溪流经之处，因地理环境的优势，埤头乡农田土壤肥沃、水质良好、气候适中及农友用心耕作，一望无际尽是绿油油的稻田，也是盛产「台稉九号」良质米的所在地，素有「稻米的故乡」之称。
　　「2018彰化县埤头乡第一届爆米香节」，以埤头乡爆米香为营销主题，拓展台湾特有米食文化，提升米食的文化与艺术内涵，藉由「全台最大爆米香在埤头」活动亮点，搭配彰南各乡镇蔬果物产，创新烹调十大主题米食，刺激稻米产业米食消费，带动南彰化各乡镇观光发展。
　　近年来彰化县政府积极推动各项建设及各乡镇观光旅游，彰化县政府特别挹注一亿五千万经费，建设埤头环乡自行车道路网及休闲运动公园，同时每年举办自行车活动，成功打响埤头观光知名度，带动埤头的观光发展，埤头米香轻旅行、游米乡呷米香、骑单车赏木棉花，丰富游程保证您满载而归。
　　林副县长代表魏县长邀请全国各地乡亲朋友3月31日来「埤头乡爆米香节」一探美丽的稻米田园风光，更多活动详情请至埤头乡公所官网或「2018彰化县埤头乡第一届爆米香节」粉丝团洽询。
　　与会贵宾县府城观处长马英杰、埤头乡农会总干事王宋民、常务监事杨宏超、国际青年商会中华民国总会长李秉昆、各级民意代表、学校代表与地方仕绅等人。
数据源：彰化县政府全球信息网
联络人：彰化县政府城市暨观光发展处李科长(04-7532781)