被秒杀抢购的鹿溪宴，11月27日晚上6时在文小五预定地盛大开场，首先以鑽石阵容南凯舞团的早期歌厅秀模式，载歌载舞开场，现场百桌宾客纷纷引颈翘首，投注好奇的目光，对这久违的景象颇感有趣。彰化县长王惠美、鹿港镇长许志宏等人出席，期望藉由鹿溪宴，让大家知道鹿港的在地美食，吸引更多民众前来鹿港旅游。
　　王县长表示，鹿港镇许镇长很用心，藉由小吃宴将鹿港的美食推广出去，今年的小吃宴，配合防疫政策，桌次虽然有减少，但用料也很湃派，感谢所有乡亲配合防疫才能让大家可以安心的享用美食，鹿港除了美食以外，可以说是开放博物馆，有人文、有古蹟，还有近来也成立和兴青创基地，加入许多年轻人的创意，希望能将鹿港的许多美食及景点，点线面串连起来，也欢迎大家有空来走走，彰化很有料，只是过去太低调，感谢许镇长的用心，大家一起将彰化的美、彰化的好推广出去，让大家都知道。
　　鹿港镇长许志宏表示，鹿港美食全台有名，鹿溪宴是把鹿港的美食加上总铺师的手路菜汇合，让料理再升级，希望提升鹿港的美食文化，希望大家来鹿港都能呷得满意。
　　许志宏镇长指出，今年受到疫情影响，镇公所管控现场的桌数与动线，希望让大家吃得安心，虽然今年两天一共只有2百桌，比去年的450桌减少一半多，但鹿溪宴的菜色不减，价钱也维持跟去年一样，以展现鹿港人待客的热情不会打折，同时鹿溪宴每年都会精心设计碗盘，让大家吃完之后可以带回去当纪念品，减少垃圾量更环保。
　　鹿溪宴今年规划以总铺师的传统手路菜为主轴，搭配鹿港在地海鲜美食，总计有5道前菜，分别是茶饮、野生虾猴酥、鳗鱼、盐粉蛤、乌鱼子；10道主菜有特製小肉包、鱿鱼肉羹、樱花虾芋丸、麵线煳、三丝捲、鸭肉米糕、蚵仔煎、燕饺汤、乌鱼蒜、春饼；以及4道甜点花生汤圆、朵云芝麻、牛舌饼、麻糬等。
　　许志宏镇长同时也表示感谢在地厂商新吉发米粉郑老闆，每年贊助鹿溪宴的伴手礼，今年还特别设计了料理包让大家尝鲜。新吉发米粉工厂供应台湾很多超商，所以卫生品质都是可以认证的，许志宏镇长指出，这也是鹿溪宴的坚持，所有食品都是在地ㄟ尚青，希望大家可以感受到鹿港美食的澎湃及浓郁的人情味。
　　鹿溪宴除了有上菜秀，现场音乐歌舞表演之外，还穿插了有奖徵答，舞台小游戏等，让大家边吃边玩，如同进入一个大型同乐会，气氛越吃越嗨，欢乐笑声不断。
　　许志宏镇长表示，冬欢系列活动接着还有12月4号在公会堂广场推出的港边乌鱼乐时节，提供在地的乌鱼料理、现剖乌鱼子製作，以及蚵壳DIY、乌鱼米粉大放送等，12月5号最后的压轴戏是「忆曲听老歌」，邀请于台烟、傅振辉等老牌歌王歌后，带领大家走过时光隧道，回到六、七○年代，欢迎大家继续支持参与。
　　与会贵宾还有立委陈秀寳、县议员凃淑媚、郭燕陵、杨竣程、彰化区渔会总干事陈诸赞、各级民代、地方仕绅等人。