为推广彰化县滨海地区在地饮食文化及特色景点,彰化县政府将于11月20日在芳苑乡普天宫举办「海味十足」里海料理创新竞赛活动,活动现场准备了400份炸蚵嗲免费发送,欢迎大家来芳苑海空步道踏青,品尝彰化滨海在地小吃,「花」在彰化。
彰化县政府表示,彰化滨海地区拥有丰富的海产,牡蛎、文蛤都是老饕们来到彰化不可错过的美食,在几年来渔民们持续的努力下,彰化滨海地区逐渐发展出与海发展共存共荣的生活型态,因此期盼藉由「海味十足」里海料理创新竞赛活动,传递里海文化及彰化滨海地区的新鲜食材、良好品质之印象,共创在地美食新的商业价值与市场,也传承海洋文化,让海洋经济永续经营。
本次「海味十足」里海料理创新竞赛,共有10组料理达人报名参赛,每组参赛者须使用本县滨海地区农特产品(如:鲜蚵、文蛤、牛乳、洋葱、皮蛋等),发挥创意烹煮出前菜、主菜、点心或汤品,三道色香味俱全的里海特色料理。本次活动县府邀请明道大学餐旅管理系潘岱儒老师、中臺科大食品科技系吕哲维老师及农食美学家杜依芳老师担任评审,将从10套特色料理中选出具代表性的前三名,可获得3万、2万、1万元奖金,未来相关食谱也将适时推广提供给全国乡亲,让大家在家裡,就可以自己DIY享用彰化滨海新鲜的美食。
彰化县政府指出,活动当日不仅有精彩的料理竞赛,还提供400份限量炸蚵嗲,免费发送给民众;另外现场将进行有奖徵答小游戏、设有特色业者摊位,欢迎全国民众拿着五倍券,沿着西滨公路,从伸港玩到大城,来芳苑海空步道踏青,品尝彰化滨海在地小吃,体验独特渔业风情,消费满200元以上还可以参加「花在彰化 好礼一把抓」彰化振兴加码活动,欢迎大家来体验彰化的美、彰化的好。