「2019二水国际跑水节」于今(2)日上午在二水乡林先生庙揭幕，举行感恩祭、祈福开幕式、圳头祭、神轿跑水，以三牲献礼感恩先民开凿八堡圳，福佑百姓年年大丰收，感恩仪式由彰化县长王惠美担任主献官，交通部观光局副局长周廷彰、二水乡长苏界钦等地方官员仕绅与祭，今年以「通圳300年 感恩三世纪」为主轴，策划邀集乡内老中青三代组成300人拉拉队，开幕当日在水圳边欢喜迎宾，感受三百年前先民筚路蓝缕及了解先人开垦拓荒的历史意义及文化内涵，接着由彰化县文化局副局长许俊宏担任引水人，身穿蓑衣引导政府官员、地方仕绅、宫庙神轿、祈福民众进入八堡圳水道跑引水，为彰化县祈福纳财，同时缅怀先人、饮水思源。
　　王县长说，八堡圳通圳300年，今年二水国际跑水节比往年更热闹，感谢天、感谢地、感谢先人在300年前这么有智慧兴建了八堡圳，让农民灌溉农田无后顾之忧，农特产品也很丰硕，二水有优质的农产品，包括白柚、苦瓜、胭脂茄、番石榴等，这两天也能在农产市集选购，还有许多地方性的活动，透过活动感念先人，有饮水思源的意涵，并且将二水的好山好水认真营销出去。谢谢苏乡长及公所团队的用心，她一到会场就感受到民众的热情，老中青通通都来参与活动，不仅让乡亲充满向心力，也为地方带来荣耀，她期望透过活动带动周遭观光景点，做点线面的串联，希望二水未来一年四季都有相关活动，把二水变成一个休闲观光的好去处。
　　王县长表示，现在二水乡人口剩不到1万5千人，希望下次她来参加二水国际跑水节，二水乡人口可以突破1万5千人，有好的创业基础让年轻人肯回乡，相信人数也会增加。现在文化局也在推广历史老屋活化再利用，民众如能利用补助修缮老屋，相信对地方繁荣与进步也有帮助。
　　周副局长指出，这是他第六次来参加跑水节，一年比一年精彩，乡亲也很踊跃参与，八堡圳特有的水圳节庆是彰化重要的文化资产，在各界的努力之下，也将二水国际跑水节变成一个国际级的活动，有许多外国团体参加创意跑水，活动结合在地文化、农特产品及感念先人开凿水圳的意涵，是地方重要的观光资源，观光局一定会与县府、地方合作推广彰化县的观光景点，并推出国旅秋冬游补助项目，到彰化县住宿还有机会拿到埔盐顺泽宫冠军帽，希望吸引更多的游客。
　　苏乡长表示，非常感谢王县长县府团队与观光局补助活动经费，感谢县府的指导及赞助团体与个人、民意代表，让公所能办理这么好的活动，也感谢大家共同参与活动，王县长也很关心二水，希望把二水带动起来，让二水人数能超过1万5千人。二水乡好山好水，且物产丰富，今年活动以「通圳300年 感恩三世纪」为主轴，大家一起缅怀先贤兴建水圳的辛劳，透过活动深入二水在地文化，两天活动欢迎乡亲一起参与、体验跑水活动。
　　彰化县盛大文化庆典活动「2019二水国际跑水节」是一个深具历史故事，阐扬先民凿水圳开发彰化平原的节庆活动，由交通部观光局、彰化县政府、二水乡公所，共同精心策划6大项27单元精彩活动，内容有庄严祭典、跑水体验、跑水马拉松、国际交流、小区剧场公演等，呈现二水独特的文化节庆面貌。
八堡圳每年特别在跑水节活动期间开放民众跑水体验，同时进行「跑水创意在地秀」，今年有大叶大学国际学生、二水乡小区社团组队参与，分为路面秀、水圳秀、舞台秀3场，另外「国际青年跑水团队」涵盖日本、印度、加拿大、印度尼西亚、越南、南非、美国、蒙古、马来西亚、圣文森、玻利维亚、柬埔寨等12国国际青年组队体验。
「2019二水国际跑水节-向志工致敬晚会」于11月2日晚上7时在二水小学操场办理，特地邀请李明德、曾淑勤、大百合、苏霈、江明娟、罗吉镇演出，为隔天(11/3)的全台唯一水陆路跑活动「国际跑水马拉松」暖身，这项马拉松路跑活动，才举办第三年已名列全国十大马拉松赛事，赛程中含300公尺跑水道，是一项特殊的路跑体验，吸引海内外路跑爱好者参加，赛程分为全马组、半马组、健跑组、恋人组，欢迎大家为选手加油。
　　多项活动内容还有「漫步二八水、宝盒藏幸福」、「通圳300年-发现二水之美绘画比赛」、「笼仔篙文创灯具活动」、、「大家来展宝-寻宝、展宝、惜宝逗阵来」、「三铁意象」、「石砚文创产业展」、「小区产业市集」、「八堡圳流域农产市集」、「八堡圳农情馆展示活动」、「石砚文创产业展」、「农事体验活动」、「创意跑水-水圳石笱施工湿背秀」、「明世界掌中剧表演」，欢迎大家踊跃参加。
　　二水乡正盛产白柚、番石榴、胭脂茄、白玉苦瓜、浊水米，欢迎民众前往二水参加跑水节活动，顺道选购优良农产品，前往二水，搭火车可在二水车站下车，11月2、3日有接驳车，从上午8时至下午4时，约15分钟一班；另搭乘台铁集集线者，可在源泉车站下车，步行前往会场只要5分钟，因活动场地有限，建议多利用大众交通工具，为鼓励多利用大众交通工具，不限出发地搭至二水、源泉车站或田中高铁车票1张，赠送农特产品乙份(每日限量提供白柚150颗，送完为止)。相关活动详情，请上https://enixyoung.wixsite.com/2019water网站查询。
　　与会贵宾还有立法委员陈素月、中华民国农会理事长萧景田、彰化县议员萧淑芬、郑俊雄、水利署第四河川局长李友平、交通部观光局参山国家风景区管理处副处长曹忠猷、二水乡民代表会副主席张凤修、彰化县文化局长张雀芬、彰化县警察局长方仰宁、彰化县消防局长萧嘉政、县府城市暨观光发展处长马英杰、副处长汤国荣、行政院农业委员会水土保持局南投分局秘书陈存凯、彰化农田水利会总干事刘淑华、管理组长陈廖川、用水管制中心主任许林照、二水乡农会总干事蔡文琳、云林县林内乡农会理事长王世明、县政顾问许森洋、彰化县动物防疫所长董孟治、二水妇女会理事长董美华、彰化县鼻仔头休闲农业区发展协会许汉源、彰化县文化艺术协会理事长刘阿叶、二水小学校长巫俊延、等各级学校代表、农会代表、村里长、各级民意代表、地方仕绅等人与会。