全国独一无二的「芳苑潮间带牛车採蚵文化」，2016年获登录为珍贵无形文化资产，为保护發扬这项传统渔法文化，并展现芳苑沿海地区渔村特色，彰化县政府于今(8)日在芳苑乡普天宫前广场办理「2020国际海牛文化节」活动，活动持续到下午5点，规划有搭牛车体验潮间带生态、万牛犇腾乐活健走、海牛的家国小写生比赛、潮间带生态体验及产业推广市集等。王县长期许透过活动，让大家更进一步认识芳苑的特殊渔村文化，欢迎大家一起来体验、探索芳苑之美。
　　经过无形文化资产认定的海牛採蚵文化，目前只剩下8隻海牛，因为海牛的稀少性，希望透过活动让更多人来体验，进而带动更多人来关心，让海牛能继续繁殖下去，继续让海牛採蚵文化绵延不绝，也能增加当地农民收入。谢谢海洋委员会从去年开始给予县府的支持，以及谢谢地方的配合，与县府共同办理这次的海牛文化节，除了藉此保存海牛文化外，并将此特殊文化介绍给海内外的乡亲，也看到一批一批的游客慢慢进入到芳苑，希望藉由观光带动更多的人潮，让年轻人愿意根留彰化。
　　这次的活动除了海牛之外，也让大家接触潮间带的活动，体会海洋文化，也有绘画比赛、健行活动等，现场也有农特产品展售，最主要是希望大家能多来瞭解芳苑，多来芳苑走走，您会發现，彰化实际上非常有料，县府会努力将这些有料的东西继续推广给大家知道。
　　过去有「一府、二鹿、三艋舺、四宝斗、五番挖」之称，番挖就是芳苑旧地名，可知芳苑曾经是繁华的地方，芳苑有很大的潮间带，也因为潮间带让在地的渔民能生生不息，也造就芳苑地区的珍珠蚵非常有名。县府在芳苑渔港做了许多整理，最近也把国际邮轮协会带进来彰化踩线，于疫情期间，也邀请3百多家旅行社到彰化县各地踩线，其中有一个路线就是来到芳苑，也希望旅行社能继续帮彰化做更多不同的宣传，让更多人进来彰化。
　　在芳苑沿海地区的「芳苑潮间带牛车採蚵」是自日治时期使用至今的渔法，由渔户运用经特殊训练的牛隻「海牛」，至潮间带进行蚵田养殖及採收作业，并于2016年成为彰化第一个以产业登录的无形文化资产。且因其保存了牡蛎养殖技巧及海牛训练知识，及持续推广牛车採蚵与潮间带环境解说，于2020年转为彰化县第一个「传统知识与实践」类别的无形文化资产。
　　随着社会变迁，机械化的採蚵车(牡蛎搬运机)已日渐取代牛车，潮间带牛车採蚵有濒临灭失的危机，目前芳苑海牛仅剩下8隻，彰化县政府希望藉由本次活动推广「芳苑潮间带牛车採蚵」文化让更多人知道，并期盼能让海牛文化永续传承，因此，特别在活动会场举办芳苑潮间带牛车採蚵文化静态展览，让民众可以澈底了解海牛文化。本次活动除了让民众搭牛车到潮间带体验、近距离接触蚵田生态之外，县府也规划万牛犇腾乐活健走，藉由健走探索芳苑渔村特有的景色，另有国小写生比赛及Q版海牛设计比赛，还有彰化区渔会及彰化青农摆设农渔特产推广市集，透过海牛文化节共同行销芳苑地区农渔产与观光。