曾经连续两年获得「全国十大经典好米」肯定的竹塘乡农民蔡启华，今年在农委会办理的「全国施肥达人」评选中，再获「施肥达人」殊荣。彰化县长卓伯源28日在县长公馆公开表扬，赞誉彰化县有蔡启华等无数优秀农民生产优质稻米，以及质量优良的「彰化健康猪」，因此香Q可口的米饭加上爌肉，成为彰化著名的庶民美食小吃，彰化爌肉饭也在今年农粮署举办的「RICE UP！鲜享在地招牌饭票选活动」中脱颖而出，获得全国十大在地招牌饭殊荣。
　　卓县长首先表扬「施肥达人」蔡启华，并颁赠辅导有功的竹塘乡农会总干事詹光信感谢状，接着表扬各农会推荐、在十大招牌饭票选获网友口碑的店家，有田中农会自营的台梗九号馆、彰化市农会推荐的老朱爌肉饭、民生路爌肉饭、花坛农会推荐的菜市场爌肉饭以及埤头农会推荐的逢甲港式烧腊快餐爌肉饭。这些店家都采用以台梗九号米为主的彰化良质米。
　　彰化县是台湾良质米的故乡，而县内竹塘乡位于浊水溪冲积平原中心，兼具灌溉水源丰沛、地势平坦及土壤肥沃等多项环境优势，更是本县稻米生产的重要基地。竹塘乡农友蔡启华先生在此得天独厚的环境下，加上本府及竹塘乡农会的积极辅导下，施以适当的经营管理与合理化施肥，连续于99年、100年二度获得「全国十大经典好米」肯定。另外，蔡先生近年积极配合政府推动的「合理化施肥」政策，更在农委会办理102年「全国施肥达人」评选，针对土壤保育、肥料使用情形、健康管理等指标评分，于全国9个试验改良场及香蕉研究所推荐的23位农友中脱颖而出，获得「施肥达人」殊荣。
　　本县优秀的农友，栽培出良质好米，煮成晶莹剔透的白饭搭配一块卤得透彻且香Q焢肉的「爌肉饭」为本县之传统美食，是许多人们一整天的活力泉源，因此从早餐到宵夜时段，总会有许多人气爌肉饭店家，将这让人垂涎三尺之美味料理分享给当地居民以及来自各地的饕客。此次农粮署举办之「RICE UP！鲜享在地招牌饭票选活动」，本县推举爌肉饭、蹄膀饭及米糕等在地美味，与全国21县市推荐共56款包罗万象的特色米食料理角逐在地招牌饭殊荣，经6月25日至7月28日网络票选激烈竞争后，彰化爌肉饭果然不负众望，榜上有名。彰化县除爌肉饭备受肯定外，本府近年来也积极推广在地美食料理，如办理肉圆、彰化焢肉饭节等系列活动，皆获得热列回响，佳评如潮。而「爌肉饭」能在本次激列竞争中获得台湾十大特色招牌饭荣耀，更是对本县米食料理、彰化优质好米及彰化农友的最大肯定。
资料来源：彰化县政府全球信息网
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