为鼓励年青人發挥创意，替彰化注入崭新活力，彰化县长王惠美27日上午前往北斗偑巷咖啡品尝业者庄浚胜利用在地农特产品香菜所研發出独特风味的「香菜咖啡」，随后也到澳洲返乡青年Alex与Cindy所开设的「与咖啡」品尝澳洲咖啡与甜点香蕉蛋糕。王县长说，Alex与Cindy两人是到澳洲打工，对于当地咖啡文化非常的喜爱，在当地学习甜点製作及冲泡咖啡的手法，回到台湾后也向阿雅老师、金矿咖啡等学习。怀着在地生根，将地方的好、地方的美推广出去的想法，两人首先将老屋做简单的修缮，开始经营咖啡店，店的气氛相当不错，贩售的甜点香蕉蛋糕平时是在澳洲才吃的到，不但好吃又很有特色。欢迎民众有空都可以来走走，来鼓励这对青年朋友，可以一起分享在澳洲学习到的咖啡与甜点的技巧，期待有更多的年青人一起回来。
　　王县长表示，北斗还有许多有历史特色的老房子，县府会积极做相关的联繫，提供年青人更好的创业机会。
　　与咖啡店长Alex表示，当初会回来家乡开咖啡店主要是对家乡有感情，也希望能够就近照顾父母。他们喜爱澳洲的咖啡文化，期望咖啡能够走入日常生活，在享受精品咖啡之馀，也可以藉由咖啡让民众认识到在地的文化，看到家乡的美。
　　北斗除了有奠安宫妈祖，还有肉乾、肉圆、香菜等，好吃又好玩，在防疫期间，戴口罩、勤洗手、保持社交距离，也不忘要拚经济，欢迎民众在春节期间到北斗走走，体验在地人文好风情。