彰化县政府今(20)日上午于芳苑乡芳苑普天宫举行「2021国际海牛文化节」掷筊祈福仪式，由县长王惠美和与会人员共同请示妈祖，由王县长掷筊，四个日期，妈祖以三圣杯择定将于10月2日登场，王县长表示，经过请示妈祖后，感谢妈祖赐圣筊，择定10月2日举办「2021国际海牛文化节」，在隔一週后，10月9日-11日一连三天「妈祖祈福文化节」也将接着举办，因此芳苑乡10月初的连续两週将会非常热闹，海牛，是彰化第一个以产业登录的无形文化资产，也是全国唯一，加上在地宗教信仰中心普天宫，以及普天宫旁的步道也即将落成，邀请所有的乡亲朋友，来彰化芳苑游玩，观赏海牛行走潮间带的不一样体验，并品尝乡村别具风味的美食，相信一定会收获满满。
　　农业处指出，芳苑乡自古即是渔业热络区域，且昔有「一府、二鹿、三艋舺、四宝斗、五番挖」，番挖即为芳苑的旧地名，可知芳苑曾经繁华一时，芳苑沿海地区之「芳苑潮间带牛车採蚵」是自日治时期迄今仍沿用的渔法，係由渔户运用经特殊训练的牛隻-「海牛」，至潮间带进行蚵田养殖及採收作业，并于2016年成为彰化第一个以产业登录的无形文化资产，再搭配当地独一无二的潮间带景观，成为芳苑滨海地区独特的美丽风景。
　　农业处表示，随着社会变迁，机械化的採蚵车(牡蛎搬运机)已日渐取代牛车，潮间带牛车採蚵有濒临灭失之危机，目前芳苑海牛仅剩下8隻，为保护「芳苑潮间带牛车採蚵」文化及维持传统渔法并展现芳苑沿海地区特有渔村特色，县府希望藉由办理国际海牛文化节活动，让海牛文化能永续经营。