先祖が中華焼き菓子作りを生業としており、その独特な味わいが代々受け継がれ、すでに60年の歴史を持つ鹿港で有名な中華焼き菓子の名門となっています。長年に渡り研究開発を重ね、中でも濃厚な香りの餡を餅で包み、様々な食感が層になった麻糬餅(餅ケーキ)、高級緑豆を使用し、特殊な古来の製法で作った冰饌綠豆糕(冰饌緑豆ケーキ)など、商品の品質、味ともに消費者や各機関、企業に評価されています。また、数々の賞も錦興餅舖の数十年来の誠実な経営を象徴しており、政府や民間から全面的に認められ、さらに、国賓を招待する宴席で外国の来賓をもてなす際のお茶菓子の一つにもなっています。 データ出典：鹿港鎮役場