鹿港には伝統的な昔ながらの味の軽食グルメが沢山ありますが、民生路と泉州二路の曲がり角にある昔ながらの美味しい「素珠芋丸」は、現地で大変有名です。素珠お母さんが熟練の技術で美味しい芋丸(タロイモの蒸し団子)を作り、新しい食べ方が次々と生まれています。1つのタロイモからスープに始まり、次に蒸したもの、さらに揚げたものと、3つの食べ方が生まれました。また、食べる時にオリジナルのソースをかけます。その独特な風味は地元の人たちから愛され続けるお母さんの味であり、さらに鹿港を訪れた際には必ず持ち帰るべきお土産となっています。