2008年の肉圓祭のチャンピオンです。さっくりと外の皮を油で揚げた肉圓は、伝統的な肉圓と外観が異なるだけでなく、口当たりも特別です。外はさくっと中はしっとり柔らかな二つの口当たりです。餡には貝柱・肉・鴨の卵黄等の新鮮な食材を使用し、さらに豚の骨髄のスープで口当たり滑らかです。