八卦山脈にある【欧可茶葉科技公司】は、伝統的な茶葉に現代のテクノロジーを取り入れた製茶工程により、消費者の皆様に『純粋』な茶葉を提供することを目的としています。 ＊茶のタンニンの放出を抑え、苦味や渋みが出ないよう、甜さを強くしています。冷水中では、茶葉に甘みをもたらすアミノ酸分子が先に溶け出しやすく、苦味や渋みの元となるタンニン酸、カフェインが放出されにくくなります。 ＊水出し茶はお茶に含まれるカフェインの量を減らし、胃壁への負担を軽くして、胃の不快感といった問題を避けることができます。また、カフェインの含有量を減らすことで、睡眠への影響を改善することもできます。