グルメ介紹
花爺爺のカリフラワー干しは昔ながらの製法に則って作られています。新鮮なカリフラワーは粗塩に漬けられた後日干しされ、陽光の中のUVBによってゲルマニウムが発生し、より香りと美味しさが増します。農薬残留検査にも合格しており、防腐剤無添加で郷土の味にあふれた健康食品です。
真空包装で貯蔵にも便利です。
カリフラワーにはタンパク質が多く含まれ、脂肪、糖類、炭水化物、繊維質、灰白質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ビタミンA50、B1、B2、C、Kなどの栄養分が含まれています。料理の前に水につけてからこすって洗い、食材についた余分な塩分を取り除いてから調理します。
