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B級グルメ

豆花王

彰化県田中鎮復興路740号

グルメ介紹

看板メニューの豆花(豆乳プリン)は、プリンのようにさっぱりとした滑らかな口当たりです。小豆、ピーナッツは台湾の豆にこだわっており、粒が大きいのはもちろんのこと、オーナーによると、完全に火を通しながら破れずに元の粒の形を残すには、長年培った技術が必要なのだそうです。
老王豆花はタピオカ、ピーナッツ、小豆味があり、夏には緑豆、冬には生姜スープ入りが登場します。生姜スープはウコンを煮て作ることにこだわっており、好みに合わせて大、中、小辛を選ぶことができます。

位置マップ

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