梁朝選氏が率いる3代続く朝和餅舖は80年の歴史があり、現在は3代目の梁陽昌をはじめとする3兄弟が一緒に経営しています。素晴らしい職人の技を受け継いでいるだけではなく、新商品の開発も続けています。1994年に発売された鳳凰酥（パイナップルケーキ）は香ばしい皮で口に入れると溶けてしまいます。