大城公館羊肉爐（羊肉鍋）の店は外部から来た人を驚かせます。華やかではない外観の店は、いったん週末ともなると満席となります。公館羊肉爐では土鍋を使用して漢方薬で煮込む方法で調理しています。羊肉鍋は一般的なものと比べてさっぱりとした味付けとなっており、渓湖のように羊の肉片をスープに入れるのではなく、羊肉の塊を柔らかくなるまで煮込むのがその特色です。