協会の認証を受けた国産羊肉の販売専門店の「鹿港阿文羊肉店」は鹿港鎮の菜園路にあり、近くにユニークな観光スポットの「摸乳巷」もあります。羊肉のスープは国産の羊の頭、足、大腿骨にこだわって煮込み、塩の代わりにオーナーの李さんの自家製黒豆スープで味付けし、さらにセンキュウ、クコ、ジュクジオウ、ケイシ、トウキ、オウギなどの漢方食材を加えてじっくり煮込み、美味しく甘い羊肉のスープを作っています。ここでは国産の皮付き羊肉、赤身肉、様々な種類の羊肉料理があり、国産羊肉の料理はどの時期に食べても体にいい料理です。夏は体力をつけ、冬は体を温めることができ、まさに最高の赤身肉と言えます。 「美味しい羊肉料理作りにとって一番重要なのは羊を厳選すること」これが李さんのこだわりです。黒豆を煮込んだ特製スープは、芳醇な甘さでしつこくなく、美味しい味わいで、これこそが「誰かと共有したくなる」独特の魅力です。