阿舍茶楼の冰糖杏仁茶は正統な伝統的製法を採用しています。すべて手作りの懐かしい味の杏仁茶は高級な杏仁を細かく挽いて糊状の液体にして氷砂糖を加え、古法を堅持して弱火で煮込んで作られています。人工香料は一切含まず、自然の杏仁の香りがしてしっとりとなめらかな口当たりでインスタント式の杏仁パウダーとは比べることができません。健康的で観光客に大いに人気があります。