文卜粿仔湯の粿仔湯(スープきしめん)は昔ながらの味の濃厚なスープで、乾粿(汁なしきしめん)も味わってみる価値があります。粿仔湯(スープきしめん)は鍋辺剉とも呼ばれ、粄條と同じです。粿仔湯は紅毛井(古井戸)から汲んだ水で長時間ゲンコツを煮込んでできたスープで、独特な味わいです。