彰化肉圓節自2007年舉辦至今，已歷三年。這一個活動，經過前兩年成功的鋪陳，已經不僅是彰化縣境的肉圓業者的盛會，更是台灣小吃美食界的盛事。　　

         彰化縣用心為這樣經典的台灣美食，搭起了一個絢爛的舞臺。我們期盼參與盛會的每個店家與民眾，正如動作輕巧的翩翩舞者，在舞池中飄然起舞，用圓舞曲步伐的精神，讓肉圓之香，從源鄉出發；更用美味，更用人情味，來為彰化、替台灣，在2009年，畫一個滿滿的圓！　　

         經歷88水災這樣一個重大的考驗，伯源相信，台灣正需要這樣的一種心情來面對挑戰。我們看到一顆小小的肉圓，要說多麼繁複，事實上也就是幾味原料的組合；要說多麼精緻，但也就是一般庶民的點心。然而，就在這樣的簡單與平凡當中，肉圓卻體現了台灣先民的智慧與精神。隨手可得的農產與生活中的巧思，就這樣搭配出國人魂牽夢縈的經典之味。這樣的美味，在每一個國人的味蕾上，翩翩起舞，成為一生都難以忘懷的鄉愁。　　

        因此，我們期盼透過2009彰化肉圓節，一方面讓台灣的肉圓同業先進，能夠有一個彼此切磋與認識的舞臺；一放面更盼望國人同胞，能更加認識彰化這個肉圓的源鄉。但，更重要的，是期盼透過這一個個大家都熟悉的台灣味，讓所有的國人鄉親能感受到溫暖。走出陰霾、迎向陽光，伯源邀請每一位同胞到彰化來散散心，並且品嚐我們引以為傲的肉圓。在滿足的口感之外，大家一定會體驗到彰化熱情的笑容。這份心意，期盼傳達給您，讓大家一起攜手共創更美好的未來。

活動網站：http://www.alluni.com.tw/maone/