由台灣觀光協會主辦的「2016台灣美食展」將於8月5日至8月8日一連四天在台北世貿中心一館盛大登場。主辦單位於1日下午在台北晶華酒店舉行展前記者會，彰化縣長魏明谷、交通部觀光局長謝謂君、台灣觀光協會會長賴瑟珍等人與會，魏縣長除了關心彰化縣參展店家外，也歡迎全國民眾選購彰化出品的美食與伴手禮。
　　與會貴賓還有行政院農委會輔導處長張致盛、客家委員會產業經濟處副處長陳瑞榮、原住民委員會副處長蔡妙凌、國立臺灣工藝研究發展中心主任許耿修、經濟部商業司科長李怡靜、縣府城市暨觀光發展處長田飛鵬、新聞處長林德宇、各參展廠商代表等人與會。
　　魏縣長表示，彰化縣開發很早，再過六年就建縣300年，悠久的歷史發展出豐富的美食文化，因為位於台灣中部，讓彰化縣的美食有三大特色，第一，因鐵路運輸山海線之分，彰化集結了山產、海味的美食；第二，南部口味偏甜、北部偏鹹，彰化剛好在南北中間，口味適中；第三，因為人口聚落分布，讓彰化同時有閩南、客家的飲食文化，除了這些特色以外，彰化還擁有豐富的伴手禮，今年彰化縣參展的美食小吃伴手禮店家共有40家，歡迎所有鄉親一起來品嘗彰化美食、購買彰化出產的伴手禮。
　　交通部觀光局長謝局長指出，彰化縣上個月在立法院前舉辦「彰化西南角漁火海之味」美食推廣活動後，彰化美食的美名就開始傳播，而且彰化還有十分傑出的伴手禮，魏縣長今日也帶了彰化美食地圖前來，讓大家可以了解彰化美食的多元，讓身為彰化子弟的他都覺得相當光榮。這次美食展特別新增了「食之育」，教導兒童如何吃得安全以及食的禮儀，同時也行銷台灣的食安。今年美食展可說是創意十足，尤其是在兩岸部分，特別邀請貴州、江蘇、福建等廠商一同展出，讓美食展從地方到台北，國內發展成國際，讓兩岸的美食、廚藝等都可以在這場美食展中呈現。
　　台灣觀光協會會長賴會長進一步指出，這幾年國際間對台灣美食有很高的盛譽，因此為落實交通部觀光局的政策，帶領所有與美食相關的領域產業一起進行推廣，要把台灣打造成美食王國的形象。這次彰化縣政府力挺美食展，共有40家店家參展，在四天展期中將呈現彰化美食給國內、外的旅客，縣府還製作了美食地圖，希望大家都能到彰化旅遊。另外，為了關心這次受到尼伯特風災影響的台東鄉親，每一張門票將捐助10元給台東的受災戶，希望民眾在享受美食時，也能發揮人飢己飢的精神。
　　「2016台灣美食展」以「台灣純真食代」為主題，規劃「食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育」等六大展區，展現台灣豐富在地好食材、餐飲品味、廚藝技能，以及美食小吃伴手禮等多元面向。
　　彰化縣美食小吃及伴手禮40家店家，也由彰化縣政府組團參與今年台灣美食展，彰化美食小吃伴手禮參展店家在美食展期間，將大方提供民眾免費試吃，還有推出彰化縣商品聯合促銷「好康送不停 好禮獎不完」等優惠好康活動，將掀起彰化美食小吃伴手禮搶購熱潮。
　　彰化縣為台灣美食文化發展歷史的古都，因為歷史和地理位處台灣中部的關係，讓彰化縣的美食有三大特色，第一，南部口味偏甜、北部偏鹹，彰化剛好在南北中間，口味適中；第二，因鐵路運輸山海線之分，所以彰化集結了山產、海味的美食；第三，因為人口聚落分布，讓彰化同時有閩南、客家的飲食文化，彰化美食小吃伴手禮正是包含著台灣美食最豐富、最純真、最自然的文化底蘊。
　　今年彰化縣參展的美食小吃共有「西門彰化肉圓」、「老牌彰化涼圓」、「鹿港阿南師民俗小吃」、「鹿港魷魚王」、「三頓焢肉飯」、「千千包子舖」、「麵麵茶茶創意麵茶」、「無餓不坐麵線糊」、「ELLEN鐵馬咖啡」、「古早雞休閒農場米粉」、「龍口粉絲」、「高雅欣創意美食牛肉麵」、「味香飲食店香腸」、「光華亭蚵仔煎」、「二林鎮農會蕎麥麵」、「范氏肉圓生」、「波斯海茶館」、「洪瑞珍餅店」、「黃月亮海產醃漬小品」、「緞帶王緞帶麵」、「話題大蒸籠肉粽」、「鬍鬚林雞腳凍」、「蕈優(魔菇部落)」、「慈良果物葡萄原汁」、「台灣優格餅乾」等25家店家商品，另外參展的觀光名產伴手禮店家，計有「義華食品卦山燒」、「鹿港百年老店玉珍齋」、「台灣優格餅乾」、「軒記台灣肉乾王」、「鹿港三和珍餅舖」、「和美楊家香肉乾」、「新義發農產芳苑花生」、「日華蜂場純蜂蜜」、「老長壽養生酒坊藥酒」、「小豬農莊點心脆麵」、「鹿港阿振麵茶」、「百年老店新和春醬油」、「桂園彩色雞蛋」、「仙莊仙草凍」、「玄娘亭．小館手工醬」、「北斗李香瑩肉乾」等16家，每一家都是彰化縣政府精選後，最具知名度的美食小吃伴手禮店家，將以最好吃、最具特色、送禮最大方、消費者滿意度最高的商品，完整呈現彰化縣多元且富饒的美食小吃伴手禮特色，歡迎全國民眾一起來「彰化美食街」及「彰化縣觀光名產伴手禮展區」，品嚐彰化的特色美食小吃，選購彰化縣精緻優質的伴手禮商品。
　　今年台灣美食展活動期間，彰化縣政府特別提供彰化縣商品聯合促銷優惠方案『好康送不停 好禮獎不完』優惠好康活動，在「彰化美食街」、「彰化縣觀光名產伴手禮展區」購買等值商品，即可兌換「消費滿額禮」、「金省禮」、「來店禮」，以聯合行銷最好康的價格，炒熱彰化的美食小吃伴手禮，來一趟「彰化美食街」、「彰化觀光名產伴手禮展區」，就能把彰化縣在地美食小吃伴手禮一次帶回家，都是不能錯過的最佳美味，最佳的品質，最大的優惠，大家千萬要把握這次機會！
資料來源：彰化縣政府全球資訊網