被秒殺搶購的鹿溪宴，11月27日晚上6時在文小五預定地盛大開場，首先以鑽石陣容南凱舞團的早期歌廳秀模式，載歌載舞開場，現場百桌賓客紛紛引頸翹首，投注好奇的目光，對這久違的景象頗感有趣。彰化縣長王惠美、鹿港鎮長許志宏等人出席，期望藉由鹿溪宴，讓大家知道鹿港的在地美食，吸引更多民眾前來鹿港旅遊。
　　王縣長表示，鹿港鎮許鎮長很用心，藉由小吃宴將鹿港的美食推廣出去，今年的小吃宴，配合防疫政策，桌次雖然有減少，但用料也很湃派，感謝所有鄉親配合防疫才能讓大家可以安心的享用美食，鹿港除了美食以外，可以說是開放博物館，有人文、有古蹟，還有近來也成立和興青創基地，加入許多年輕人的創意，希望能將鹿港的許多美食及景點，點線面串連起來，也歡迎大家有空來走走，彰化很有料，只是過去太低調，感謝許鎮長的用心，大家一起將彰化的美、彰化的好推廣出去，讓大家都知道。
　　鹿港鎮長許志宏表示，鹿港美食全台有名，鹿溪宴是把鹿港的美食加上總鋪師的手路菜匯合，讓料理再升級，希望提升鹿港的美食文化，希望大家來鹿港都能呷得滿意。
　　許志宏鎮長指出，今年受到疫情影響，鎮公所管控現場的桌數與動線，希望讓大家吃得安心，雖然今年兩天一共只有2百桌，比去年的450桌減少一半多，但鹿溪宴的菜色不減，價錢也維持跟去年一樣，以展現鹿港人待客的熱情不會打折，同時鹿溪宴每年都會精心設計碗盤，讓大家吃完之後可以帶回去當紀念品，減少垃圾量更環保。
　　鹿溪宴今年規劃以總鋪師的傳統手路菜為主軸，搭配鹿港在地海鮮美食，總計有5道前菜，分別是茶飲、野生蝦猴酥、鰻魚、鹽粉蛤、烏魚子；10道主菜有特製小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、三絲捲、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、烏魚蒜、春餅；以及4道甜點花生湯圓、朵雲芝麻、牛舌餅、麻糬等。
　　許志宏鎮長同時也表示感謝在地廠商新吉發米粉鄭老闆，每年贊助鹿溪宴的伴手禮，今年還特別設計了料理包讓大家嘗鮮。新吉發米粉工廠供應台灣很多超商，所以衛生品質都是可以認證的，許志宏鎮長指出，這也是鹿溪宴的堅持，所有食品都是在地ㄟ尚青，希望大家可以感受到鹿港美食的澎湃及濃郁的人情味。
　　鹿溪宴除了有上菜秀，現場音樂歌舞表演之外，還穿插了有獎徵答，舞台小遊戲等，讓大家邊吃邊玩，如同進入一個大型同樂會，氣氛越吃越嗨，歡樂笑聲不斷。
　　許志宏鎮長表示，冬歡系列活動接著還有12月4號在公會堂廣場推出的港邊烏魚樂時節，提供在地的烏魚料理、現剖烏魚子製作，以及蚵殼DIY、烏魚米粉大放送等，12月5號最後的壓軸戲是「憶曲聽老歌」，邀請于台煙、傅振輝等老牌歌王歌后，帶領大家走過時光隧道，回到六、七○年代，歡迎大家繼續支持參與。
　　與會貴賓還有立委陳秀寳、縣議員凃淑媚、郭燕陵、楊竣程、彰化區漁會總幹事陳諸讚、各級民代、地方仕紳等人。