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  • 2020-05-11

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珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
位於埔鹽鄉的桂園自然生態農場以各式各樣珍貴的雞種及自家生產的彩色蛋聞名,老闆蔡桂輝早期從事玉石及珠寶的買賣,直到22年前接手家中的養雞場後,心中興起了或許雞蛋也能像珠寶一樣瑰麗多彩的想法,開始著手投入大改造,在一番努力下,成功的為桂園帶來了的新氣象。 珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
一進入園區,便可發現桂園自然生態農場的建築有別於一般的房子,長得似乎不太一樣呢!魔鬼藏在細節裡,蔡老闆告訴小編整個園區皆採用綠建築技法,建築物下方藏有70公尺的雨水回收管線,一年可回收約90噸的雨水,十分的驚人!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
建築的中間有座池子,池中的水源亦是來自與雨水蒐集的成果,絲毫不浪費一滴水呢!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
此外,這棟綠建築的採光也非常的優良,白天時光線十分充足,完全不需要再另外開燈。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
外觀吸睛的小雞造型廁所,模樣十分的可愛~ 老闆早期因工作的關係,足跡遍布北中南,由於特別喜愛具有古老的舊物,因此收藏有許多老酒和珍貴的化石及隕石,展示著藏品的一隅儼然就是一座小型博物館。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
原館藏於美國自然史博物館,托老闆的福,現在在台灣也看的到這些珍貴的化石囉。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
9千500萬年前的大章魚化石。 接著來到展售區,架上陳列著老闆最得意也最自豪的彩色蛋,蔡老闆表示,在許多人的觀念中都認為雞之所以能下彩色蛋是和他們的飲食成分有關,其實並不然,蛋的顏色與雞隻的品種有關,為了讓雞能夠下彩色的蛋,蔡老闆花費了約8~9年的時間改良雞種,才有了今天的成果。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
顏色繽紛的彩色蛋,灰色那顆蛋花紋長得好像大理石!蛋盒採環保玉米梗製作,可被自然分解。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
除了彩色蛋之外,架上還有各式各樣不同種類的蛋,老闆說他們家的雞蛋時十分的有彈性,蛋黃不易散開,是許多大餐廳做料理表演時使用的蛋。 這裡的蛋雞平時吃的飼料中添加了鳳梨酵素、益生菌、大蒜、洋蔥、辣椒、香椿等天然食品,來增加雞隻的抵抗力,每隻雞都長得頭好壯壯,難怪產出來的雞蛋也特別的美味!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
吃起來口感特別紮實的蛋捲,其中的小秘訣在於1顆雞蛋做2條蛋捲,也因如此的真材實料,不管是用刀子切或是直接用手對折,蛋捲都不容易碎裂!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
展架上買得到園區內使用的天然酵素唷!可別小看了這瓶酵素,蔡老闆從日本學習酵素技法,利用生物分解性來分解動物的糞便,因此雞舍內並沒有太大的異味,他可是園區內養了這麼多隻雞還能維持空氣清新的大功臣呢!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
用陶甕熬煮的滴雞精,因陶甕有氣孔,因此雞精在熬煮的過程中也能深呼吸,這就為什麼他們家的雞精喝起來沒有腥味的小秘密,經濾油器過濾之後,使脂肪的含量更低,雞精內富含膠質,冰過後有如果凍一般Q彈!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
煙燻蛋的蛋黃色澤晶瑩透亮,半熟蛋的蛋黃口感綿密且沒有蛋腥味,讓人吃了會上癮!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
來到桂園,還可以體驗製作雞蛋糕,穿上可愛的圍裙、戴上廚師帽後,工作人員會帶領你一同動手Diy,小朋友不必擔心難度會太高唷!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
做完雞蛋糕,還能繼續動手繪製彩蛋,來桂園,畫顆獨一無二的蛋帶回家吧~ 參觀完室內的部分後,接下來是大家最期待的重頭戲戶外區,這裡有許多國外少見的家禽品種,有些甚至連聽都沒聽過呢!以下介紹幾種小編覺得很特別的禽類:
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
藍寶堅尼雞,通體黑色,陽光照耀時,羽毛帶著寶藍色的光芒,而有此美稱,當然,他的身價也跟他的名子一樣價值不斐呢!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
荷蘭雞,每一根羽毛都有黑色框線,花紋十分的獨特。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
梵天雞, 是一種美國的大型雞品種,特徵是足部有羽毛覆蓋。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
風帽鴿,頸部的羽毛向上翻,看起來就像是圍著一條圍巾。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
東方鴿 ,特徵是喙短又厚,頭上的羽毛捲翹,有如龐克頭一般。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
蔡老闆告訴我們一個有關蛋雞的小知識,蛋雞一生只會在一個固定的格子裡生蛋,來到桂園農場,能體驗親手撿雞蛋唷,親手拾起剛生出來,還熱呼呼的雞蛋,有種奇妙的感覺! 到桂園休閒農場來,可以體驗抓泥鰍、製作鹹蛋、餵雞、兔子和羊、撿雞蛋、製作雞蛋糕等,各式各樣的體驗活動豐富又有趣,相信大朋友和小朋友來了之後會流連忘返、捨不得回家!
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
看到美食興奮到啃盆子的山羊。
珠寶般璀璨的雞蛋-桂園自然生態農場
桂園最近還推出了出租寵物的服務,可供出租的動物包括兔子、天竺鼠和刺蝟,園方會附上草料、飼料、籠子及除臭的天然酵素讓租借的人帶回家,蔡老闆表示,這個服務能主要的目的是為了讓小朋友體驗飼養寵物的感覺及生命教育,不要因為小動物可愛就一時的衝動購買回家,愛牠就要照顧牠一輩子!