貓鼠麵自日據時代創立，大家一開始都會被「貓鼠麵」的名稱嚇一跳，其實貓鼠麵裡沒有貓肉、鼠肉等奇怪的食材，是源於當初老闆動作俐落如「老鼠仔」，臺語音譯而成為「貓鼠麵」。