景點特色
溪湖糖廠溢著甜意和懷舊的氣息，結合了文化、休閒和美食；不僅完整地保留昔日的製糖工廠，巨大的煙囪、煮糖蒸發槽，瀰漫著「蒸氣龐克」的氣息，更有古老蒸汽火車頭，舊鐵軌上的五分車依然穿梭，換上彩妝復活載客，而古色古香的老建築，則成了一棟棟販售著枝仔冰、新潮的甜點和冰淇淋等專賣店，偌大園區還有林境森林、綠草如茵，並設有大型烤肉區、生態池等，多元豐富，是彰化的人氣觀光景點。
台灣一度是亞洲糖業最大輸出國，溪湖糖廠更曾是全台製糖量最高的糖廠，走過輝煌的歷史，結束營業後，偌大製糖工廠，引領感受百年糖業的風華，政府相關單位也曾爭取列入「世界工業遺產」，可見規模之浩大和蘊藏的魅力。
溪湖糖廠建於1919年的日治時期，爾後歷經三次擴廠，原名是大和製糖株式會社。1946年台糖公司成立後更名為「溪湖糖廠」。2002年製糖業務結束，結合文化資產保存再利用，轉型休閒觀光，並肩負歷史及教育意義。
溪湖糖廠有著鐵道迷必訪的鐵道區，還有看點十足的老廠房等文化區，和提供戶外活動的休閒區，並設置容納上百人的烤肉區等，共四大主題，園區則跨越了彰水路兩側，各有入口大門。
來到溪湖糖廠，首入眼簾是45公尺的巨大煙囟，象徵台灣當年是世界製糖第一的「標竿」。製糖工廠保留著壓榨機、鍋爐、分蜜機、煮糖蒸發槽等，有專人負責導覽解說及維修，在例假日免費開放並播放相關影片。看完導覽影片再參觀更有感，在這裡直徑4公尺的龐大齒輪、錯綜複雜的汽電共生管路等，被形容彷彿走進了一個蒸氣科技至上的時代，充滿著科幻風的「蒸氣龐克（Steampunk）」氣息。
糖廠之外還有遊客服務中心、文物館、木造五分車站和蒸氣火車展示館等，過去載甘蔗專用鐵道軌距只有76.2公分，是國際標準鐵軌的一半，因此叫做五分車。
讓遊客驚喜的是，小火車依然穿梭在舊軌道，引領穿越時光隧道，蒸汽火車頭是編號346，於1948年比利時TUBIZE製造，只有在假日上、下午各1班次行駛，以公告時間為準，柴油車在例假日以10時、11時、13時、14時、15時、16時等固定班次發車，若非假日需20人以上預約。
彩繪五分列車原本駛到跨東螺溪濁水站，後來基於考量，從2022年10月1日起調整營業路線至草埔站，來回4.26公里總計35分鐘，發車時間維持不變。車上有導覽解說員為遊客講解；沿途田野風光明媚，是讓人難忘的懷舊之旅。
鐵道展示館原是建於1977年的鐵道建車庫，2008整修後，展示台糖早期蒸汽火車頭，編號604、326、364、機關車、糖廠老照片和鐵道設施等，附近有荷花池。
戶外還有一處超美的生態池、可以餵魚、有浪漫的愛心鐘，還有可以滾草地、玩球的親子大草原和台灣欒樹林、櫻花林、林蔭步道等，和烤肉區等。
在彰水路西側的溪湖糖廠冰品福利社，也是最吸引人的賣點了，採自營牧場現擠的鮮奶所生產口味濃郁的純正枝仔冰、冰淇淋，好口碑屹立不搖，附近舊木造建物，則進駐各式各樣特色商店，包括打造的玻璃木屋，有超大的彩虹冰淇淋招牌，鮮明風格成了打卡熱點，販售著日本北海道鮮奶所產的起司蛋糕、彩虹霜淇淋、三明治冰淇淋和唱片行千層酥。另外還有蛋糕、生吐司專賣店等，也都是古韻裡藏著美味，附近還有老榕庭園，吸引人們流連。
