創作特色：
ジュースたっぷりのラムはローズマリーとガーリックの香りがし、食感が良いです。

創作特色：
ジュースたっぷりの魚肉は果物で作った特性のソースをかけたら、より美味しくなります。

創作特色：
員林蜜餞の酸味、甘さ、塩味及び海鮮の美味しさとよく調和して、食感が良いです。

創作特色：
鮭を薄く切り、バラのように折ります。バラで煮込んだ特製のソースをかけたら、綺麗な感じに見えるほか、過去と全然違った美味しさを味わうことができます。

創作特色：
花條の肉質が軟らかいでココヤシで作った容器に花條を入れよく煮込むことでより一層花條の美味しさを味わうことができます。

創作理念：
魚の骨を取り除き、特殊の炒め方で魚米を作ります。魚の骨を黄色まで揚げ、魚米と適当に飾ります。

創作特色：
この料理は主に珍珠牡蠣の鮮度を現すことです。難しい作り方を使わず、簡単にチーズで焼いたら珍珠牡蠣の美味しさを味わうことができます。

創作特色：
香辛料、えび、タルトを融合した料理は口の中に入ると香辛料の味が広がるほか、えびの美味しさ及びカリカリとしたタルトも食べられます。