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田尾花田

永靖花々

野菜

果物

米食

野　菜

伸港郷－にんにく
当地のにんにく栽培の品種は、ほとんどが小粒で皮膜が赤紫で香りの強い“硬骨小黑葉種”で、生のにんにくの出荷が主で、年間栽培面積は160ヘクタール、年間総生産量は約3200トンにも上り、毎年8～9月に植え、2～3月に収穫されます。にんにくは健康食品で、食欲を高め、Alliinによる殺菌作用があります。調味料を使用する際食物の臭みを緩和し、料理の香りと味を引き立てます。毎日少しずつにんにくを食べれば動脈硬化を防ぎ、胃腸機能を高めます。また、就寝前に採れば、防寒効果もあります。
お問い合わせ：伸港郷農会-伸港郷新港村中山東路135号　TEL: 04-79831918

福興郷－エンドウ豆
エンドウ豆は当地の高経済作物です。土壌が適し、価格が安定しているため、農家に人気で、多くが室内栽培で、毎年の栽培面積は1000トン以上、年間生産量は6000トンにも上ります。生産原料は冷凍または生で国内外の市場に流れます。栽培品種は“台中11号粉紅花”で、高生産かつ品質が優れており、風味の良い冬の野菜であるため、消費者にとても人気です。農協は生産販売制度を確立するため、0.73ヘクタールの出荷場と分別包装場を設立し、農家の所得の向上に努めています。
お問い合わせ：福興郷農会-福興郷橋頭村復興路28号　TEL: 04-7789226

北斗鎮－香菜（シャンツァイ）
香菜はせり科のハーブ系の野菜です。根が太く、葉が青く、のこぎり状の葉をしています。現在北斗地区で栽培される品種は青種が主で、栽培面積は約100ヘクタールで一年中栽培でき直接種撒き方式を採用しており、約3ヵ月毎に収穫し、秋冬は生産量が比較的多いです。　香菜は一種の香辛料で、と言われ、大量の鉄分、ビタミンAとCが含まれます。葉の部分は生でも火を通しても食べることが出来ますが、料理の最後に少し添えるのが一般的で、風味が増すため『齒留香』とも言われます。お問い合わせ：北斗鎮農会-北斗鎮新政里光復路189号　TEL: 04-8884156
お問い合わせ：北斗鎮農会-北斗鎮新政里光復路189号　TEL: 04-8884156

二水郷－姻脂茄脂茄
は、一年生のウリ科に属します。当地は彰化縣南端の濁水溪頭の、地理的環境が特殊で有名な濁水溪頭の灌漑用水に位置します。当地は水が豊富なため、土壌が肥沃でここは大量栽培の基礎となり、茄子はこの地の特産品となりました。農会は共同運搬販売を拡大、現在、栽培面積は30ヘクタールに達し、製品は台北農産運銷公司に提供されています。風味が独特のため、焼いたり、煮たり、炒めたり、揚げたりでき、消費者に大人気です。
お問い合わせ：二水郷農会-二水郷聖化村員集路三段678号　TEL:04-8792111

果　物

社頭郷-20世紀グアバ
当地の特産─20世紀グアバは園芸作物に属します。1984年当地の劉進聡氏が新しい品種改良を導入したのがはじまりです。農会と農家の推進の下、栽培面積は急速に増加し、現在20世紀グアバの栽培面積は当地の耕地面積の2/5にも上りました。20世紀グアバの特徴は、長年実る果樹であり、毎年10月下旬以後が最高の品質、価格の比較的な安定した時期です。果物の品質を向上させるため、農会では積極的に有機質の肥料を使用し、パッケージと生産期の調整でコストを抑えて農家の収入を増加させています。一般概念として、グアバを神のお供え物とするのは良くないと言われていますが、パッケージも安全・衛生で、無農薬汚染のため、近年当会は20世紀グアバを接木して高品質栽培することを促進しているため、グアバをお供え物としたり、日常健康果物として食べることもできます。
お問い合わせ：社頭郷農會-社頭郷社頭村社斗路一段360号　TEL:04-8732516

員林鎮－スターフルーツ
スターフルーツ（Garambola）は常緑カタバミ科ゴレンシ属のトロピカルフルーツです。その品種は多く、通常高品質を求める場合接木を採用します。一本からはじめて環境に適応させて2、3の品種をつくり、再び3、4と接木していく異花受粉で、一年間に4、5種成長します。通常7月から栽培し、10月に収穫します。色とりどりの花が一面に咲いた後、果実が芳しく実り、当地の山腹の栽培面積は197ヘクタールにも上り、当地は政府の政策の通り国民の休日の娯楽用地を提供しています。また消費者の教育にも努めており、百果山のリクリエーション憩いの農業場を申請し、スターフルーツの味と香りで人々をひきつけています。加工方面では、ジュース、缶詰、ピクルス（酸味のあるジュースは喉の痛みに効果的）、お好みで塩や砂糖を加えることもできます。
お問い合わせ：員林鎮農会-員林鎮中正里中正路462号-　TEL: 04-8358176

芬園郷－ライチ
ライチは当地の重要な栽培果樹の一つで、ムクロジ科です。現在栽培は約400ヘクタールで、毎年6月下旬から7月上旬にかけて大量収穫されます。当地は台湾中部に位置するため、生産期にはライチの生産の最高峰を誇っています。しかし、収穫期が短かく、貯蔵力も低いため価格が低迷してしまい、コストも不足しています。当地の農会は農家の苦労を解決するため、ライチ乾燥によってライチを乾燥させる他（現在当地では乾燥班が二班）、毎年台湾省薬酒公売局南投酒工場と売買契約をし、ライチ酒の原料として100～150トン供給しており、乾燥ライチ輸出市場が農家の苦労を解決することが期待されています。
お問い合わせ：芬園郷農会-芬園郷彰南路四段337号　TEL: 04-9522216

大城郷－スイカ
スイカは、台湾の夏に欠かすことの出来ない喉の渇きを潤してくれる果物です。当地の土質は砂質の壌土に属しているため、生産されるスイカは一般的にみずみずしく甘いのが特徴です。現在栽培面積は約1000ヘクタール、当地の15の村落に分布しており、毎年旧暦の5月より収穫され、7～8月にはピークに達します。またスイカの品質を向上させるため、農会は栽培技術を指導し、農薬の安全使用、有機質の肥料やプラスチックフィルムの覆いに力を入れ、スイカの水分と甘さを維持しています。このため大城郷のスイカは甘くて大きく、消費者に人気があります。
お問い合わせ：大城郷農会-大城郷東城村南平路256号　TEL:04-8944565

埔心郷－葡萄、グアバ
ブドウ属ブドウ科は多年生で、乾燥した気候を好む熱帯地方の作物です。現在埔心郷の栽培する品種は生の食用巨峰を主に、次に蜜紅です。栽培面積は約160ヘクタールで、通常毎年6－8月、10－12月に収穫されます。土質が栽培に適しているため、農薬残留無く包装された葡萄は、果実が美しく、粒が宝石のように可愛く、生で食べる以外にも、酒、ジュース、ジャムの原料にもでき、多くの用途のある果物です。グアバはフトモモ科のアメリカ原産の果物で、台湾では石榴のように種が多く外国から導入されたことから“番石榴”と呼ばれるようになりました。現在当地の栽培する品種はタイの20世紀中心で、栽培面積は約150ヘクタールです。通常の生産期は一年中で、ピークは6～11月です。グアバは土質が栽培に適しているだけでなく、無農薬残留パッケージされているので、栄養豊富な他、特殊なさわやかな風味があり、一般人に人気の果物です。
問い合わせ：埔心郷農会-埔心郷義民村忠義北路100号- 04-8293171

大村郷－巨峰
巨峰は大村郷の特産品の一つで、栽培面積は約500ヘクタール、ぶどう狩りの観光事業も行っており、休日の良いリクリエーションの場です。主な生産期は早春の温室ぶどうが4月上旬から5月上旬まで、夏季ぶどうが7月上旬から8月中旬まで、冬季ぶどうが、11月下旬から翌年の1月上旬です。当地は高等機関に従って精密農業を行い、農家にパッケージの指導し、農薬と果実の直接汚染を減らすようにしています。また、パッケージ葡萄生まれつきの果粉や果実には増血・美顔の効果があります。葡萄は飽きの来ない高級な果物で、プレゼントにも最適です。家族やお友達にも是非ご紹介ください。ご注文：大村郷農会　　TEL：(04)8520327
お問い合わせ：大村郷農会-大村郷擺塘村中正西路92号　TEL:04-8520327

米　食

芬園郷-楓坑ビーフン
楓坑は、「ビーフンの故郷」です。楓坑ビーフンは水で煮る方式で作り、天日に干しています。水分が多く歯ごたえが多く、蒸して作る新竹ビーフンとは違った風味・特色があります。ビーフン好きの人は是非味見して比較してみてください。
お問い合わせ：芬園郷農会-芬園郷彰南路四段337号TEL: 04-9522216

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