現代化無塵設備を導入しており、これは大村農場の発展に鍵を握る進展であり、また台湾の食用薬用キノコ栽培の重大な突破口でもあります。キノコ類の全製造工程において、まず初めの木屑の品質選別から、発酵、栄養調合、パッキング、そして130℃の高温殺菌に到るまで、無塵設備で菌栽培を行っています。無塵設備はまるで神の手のように、菌種の全成長条件を把握し、空気、温度、湿度、光線すべてを菌種の成長にベストな状態にし、菌種をより安定的にして、活力溢れる生命力をもたらします。このため、同一の環境制御によりキノコ類の生産能力は工業化制御され、世界クラスの「植物工場」統一規格、一定の品質の生産法と経営理念を達成しています。同時に国内のエリンギ、舞茸、霊芝、タモギ茸や国外の雲南系のヒラ茸といった主要菌株の栽培も行われています。