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洪維身蚵仔炸
位於王功漁港燈塔附近的洪維身,最出名的當然是現炸的蚵仔炸,珍珠蚵是王功的特產,將新鮮的蚵仔製成好吃蚵仔炸是需要經年累月的經驗累積的。 洪維身蚵仔炸-菜色
洪維身蚵仔炸-招牌
洪維身蚵仔炸-製作
另一道炒蚵螺也是只有王功才吃得到的料理,蚵螺是蚵仔的天敵,以各式醬料大火翻炒後,帶有韌性,口感佳非常美味。
洪維身蚵仔炸
堅持採用黃豆加在來米磨成的米漿,皮薄、餡多,油炸的火候技術須靠不斷練習才能掌握,韭菜也選用溪湖的高品質韭菜,各種優質原料才能成為好吃的蚵仔炸,沾上特製的蒜頭甜醬,一口咬下去,外酥內鮮齒頰留香。
  • 類別:

    地方特產

  • 地址:

    彰化縣芳苑鄉王功村15鄰漁港路826號

  • 連絡電話:

    886-4-8935660

  • 開放時間:

    平日09:00-20:00,假日08:00-20:00